Sauce carbonara (une à deux personnes)

"Genre il se prend pour qui ce mec, il va nous apprendre à faire la carbonara et à nous faire cuire des pâtes quoi..."
Voilà sûrement ce que vous vous dites. Mais mon intention n'est pas de vous apprendre, mais d'optimiser votre méthode de cuisine avec mes petites astuces et le tout en musique.

Temps de préparation : environ 8 minutes

Ustensiles :

-1 Poêle
-1 Cuillère en bois (ou une cuillère à soupe)
-1 Couteau
-1 Fourchette
-1 Tasse
-Du sopalin

Aliments :

-1 oignon
-1 oeuf
-De la crème fraîche (25cl)
-Des lardons (200g)
-Du poivre

Préparation :

1) Préchauffer la casserole (environ 2 minutes)

2) Pendant ce temps, découper 3 à 4 rondelles d'oignon et les mettre dans la casserole

3) Videz le jaune et le blanc de l'oeuf dans la tasse, et à l'aide de la fourchette, touiller
jusqu'à obtenir un liquide jaune  homogène.

4) Au bout des 2 minutes, mettre les 200 grammes de lardons dans la poêle et remuer souvent pour empêcher les lardons de coller au fond de la poêle. N'oubliez pas d'assaisonner de poivre (oubliez le sel, les lardons sont déjà salés).

5) Lorsque vous pensez que les lardons sont suffisamment cuit (pas trop non plus), mettre les lardons sur du sopalin (de préférence sur votre plan de travail, c'est très gras). Puis essuyer la poêle avec du sopalin.


6) Remettre les lardons dans la poêle essuyé.

7) Rajouter 25 cl de crème fraîche aux lardons.
8) Lorsque la crême est chaude (au bout de 2min), rajouter l'oeuf.

9) Répartir le jaune d'oeuf dans la poêle jusqu'à ne plus voir le jaune d'oeuf.

10) Et voilà c'est prêt.

NDLR : Le temps de préparer la carbonara, vos pâtes seront cuites, donc aucun soucis à se faire.

Bon appétit

Et bonne chance pour tes études.